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Viajar gratis (ou quase) pela Italia

E possivel ainda hoje viajar gratis? Ou achar passeios para explorar uma cidade sem gastar dinheiro?
A resposta è sim!

Na semana de novembro as pousadas (B&B) que fazem parte do circuito oferecem acomodação noturna e café da manhã gratuito em troca de serviços (por exemplo, uma sessão de fotos da estrutura, trabalho de carpinteiro, ou hidraulico). Descubra as estruturas que fazem parte e coloque as tua habilidades à disposiçao. Algumas pousadas no Monferrato oferecem este “barato” troca de serviço o ano inteiro.

E’ possivel invez enriquecer a tua experiencia através este site https://www.couchsurfing.com/ entrando em contato com mais de 400.000 anfitriões que desejam hospedá-lo e organizar eventos e visitas gratuitas para você. E um dos fundadores deste network è brasileiro, Leonardo Bassani da Silveira junto a outros amigos Casey Fenton, Daniel Hoffer e Sebastian Le Tuan criaram este network no 2004

Mas è gratis? Sim!
Como um bom hospede a gentileza pode ser um otimo modo para agradecer a hospitalidade, oferecendo a preparaçao de um prato típico ou uma receita (um doce que vc sabe preparar, um novo tipo de preparar a carne ou trocar segredos de cozinha), ou ensinar um pouco de samba :-) ou palavras em portugues. Quem escolhe este tipo de network sao pessoas prontas a socializar e a curiosidade de misturar-se com as pessoas locais.

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Se voce è jovem entre 17 e 30 anos è o momento de partir fazendo o bem.


O SVE (serviço de volontariato europeu) permite que todos os jovens entre 17 e 30 anos viajem de graça no mundo, realizando trabalhos voluntários na Europa e nos países da área euromediterrânica por um período que varia de 2 semanas a 12 meses.

"O Serviço Voluntário Europeu é praticamente GRATUITO !! Despesas de viagem, alimentação, hospedagem, transporte local, seguro de saúde, curso de idiomas e dinheiro mensal são cobertos e financiados pela Comissão Europeia "

Como locomover-se gastando menos?

Um modo para se locomover pela Italia e economizar è usar o serviço Blablacar. Uma carona com preços convenientes e novos amigos. Para usufruir deste serviço, crie uma conta no Blablacar e procure a tua destinaçao e o companheiro certo para a tua viagem. Nao è um serviço de taxi mas um modo de viajar comparitlhando a viagem fazendo novas amizades.


Na Europa e no resto do mundo, uma das empresas mais populares é a FlixBus, que conecta centenas de cidades de ônibus a partir de 5 euros: gaste metade ou um terço a menos do que o trem!.
O bilhete pode ser adquirido on-line ou com o aplicativo ou diretamente a bordo. E se você viaja com amigos, há descontos para grupos de 3 ou mais pessoas.
E’ tambem possivel economizar viajando de trem escolhendo os horarios noturnos. Exemplo: A viagem com partida da cidade de Milano Centrale à Paris viajando na hora noturna custa 59,00 €. No site Treni Italia.

Estaçao Central de trem em Milano, Italia

Estaçao Central de trem em Milano, Italia

A tua viagem na Europa

Interrail pode ser uma ideia para viajar de trem com um itinerario estudado antecipadamente O site oferece dicas e trajetos para explorar a Italia e a Europa. Hoje viajar con interrail è para todos e nao somente ao publico jovem.
Para ter otimas ofertas de preços utilizando os trens de alta velocidade è necessario reservar com antecedência as poltronas principalmente no verão.

Viajar gratis hoje è possivel, mais do que anos atras, mas certamente nao è para todos, pois è mais indicada para aventureiros que querem descobrir o mundo deixando o conforto ( e faz muito bem). Quando eu vim a primeira vez para a Italia eu estava pronta a abraçar as novas aventuras, disponivel a compartilhar casa com desconhecidos porque eu queria aprender, viver a minha vida enriquecendo-a de novas experiencias e sobretudo saindo da minha area de conforto.
Hoje eu continuo abraçando a aventura de descobrir novos lugares, pessoas, sensaçoes, sabores, belezas, mas com um objetivo diferente: Colher os frutos da dolce vita que è morar em um dos paises mais bonitos do mundo.

Pronto para partir?

Italia, a destinacao mais desejada do mundo.

Segundo uma pesquisa realizada pelo portal inglês TravelSupermarket, a Italia é "o destino mais desejável do mundo" para passar as férias. O site usou o keyword planner de palavras-chave do Google, a ferramenta de pesquisa e planejamento de palavras-chave, para encontrar o número médio de pesquisas mensais em cada país. E a Itália ficou em primeiro lugar entre os mais procurados destinos de férias em 97 países.
Ate o Brasil estava entre as escolhas da pesquisa, mas no fundo a Italia è e resta o sonho desejado de muitos. A França, tambem se encontrava na lista dos destinos preferidos, mas presentou-se em quarto lugar.

Viaje comigo pelas Verdes Colinas do Monferrato, Piemonte

Viaje comigo pelas Verdes Colinas do Monferrato, Piemonte

E neste ano de 2019 pela Italia, as opcoes sao ainda maiores, pois pelo paìs se festeja os 500 anos de Leonardo, e o reconhecimento da cidade de Matera, como Capital Europeia. A cidade de Matera (Regiao de Basilicata) conhecida como a cidade das pedras foi esquecida por um lungo tempo, era quase uma vergonha viver nesta pequena cidade e da quando obteve a honra de ser Capital Europeia è uma das metas preferidas de todas as pessoas que amam e procuram belezas unicas italianas. Neste mes de julho estao girando o filme de James Bond.

Mas com tanto interesse pela italia, algumas cidades como Venezia e Firenze estao sofrendo. Um problema serio para um pais pequeno e com milhoes de anos. Sao lugares delicados, nao preparados à suportar milhoes de pessoas. E’ uma constante preocupaçao e os numeros de viajantes estao crescendo rapidamente.
O turismo relampago è aquele que mais faz mal as cidades historicas e sobretudo às pessoas. Viajar nao è colecionar destinos ou fotos.

Viajar è descobrir, sentir, aprofundir os conhecimentos das cidades, conhecer gente, sair da tua area de comfort sem esquecer de divertir-se.
Hoje existem tantas maneiras de viajar, e nao è uma questao de dinheiro, è uma questao de planejamento, e de organizar-se. Alugar uma casa na Italia, è uma das maneiras para viver-la bem economizando e serviços como AirbnB, Italianway , Holidu , Interhome oferecem variadas escolhas para alugar uma casa no pais dos sonhos.

Se voce perdeu o post onde escrevi sobre a historia de Erik, leia e se apaixone, como aconteceu comigo. Uma casa para temporadas na Italia, nas Verdes Colinas de Roccaveranno, no territorio das Langhe, sempre no Piemonte.
Como se diz: Uma viagem inicia quando decidimos o destino!


Te espero nas minha Verdes Colinas do Monferrato, no Piemonte.




No Piemonte, um dia quando o mar chegava aqui.

Uma terra de história, vinhos e pequenos vilarejos, montes e vales, e castelos e igrejas, o Monferrato, na Regiao do Piemonte, na Italia é um dos ricos territorios vinícolos italianos conhecidos pelos seus vinhos tintos e espumantes (foi aqui, no Piemonte que nasceu o espumante) reconhecido pela UNESCO, desde 2014.
O Monferrato (Monfrà [mʊɲ'fra] em Piemontese, (ferratus em latim) é uma região histórica do Piemonte. Seu território, quase exclusivamente montanhoso, encontra-se principalmente nas províncias de Alessandria e Asti, fronteira com a Região da Liguria e também com a província de Cuneo (Piemonte), onde encontra-se as maravilhosas terras Langhe e Roero.
Hà 150 milhões de anos atrás o Golfo Marinho era presente na parte Norte da Italia. E os bons frutos estamos colhendo hà pouco mais de três séculos. A riqueza marinha de 150 milhões de anos atras, deixada por estas terras contribuiu a produçao de alguns dos melhores vinhos do mundo. O terreno composto de argila, marga calcária, marne azulado, tufa, areia e solfiferi de gesso è uma das carateristicas que enriquece a produção das videiras autóctones desta região.

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Italia, hà milhoes de anos atras a agua dominava esta terra.

Imagem: fmboschetto.it/autore/Italia_antica.htm


Estes milhões de anos se verificam fosseis marinhos nas paredes destas salas subterraneas, denominadas INFERNOT.
O termo Piemontese INFERNOT refere-se a uma sala subterrânea construída à mão escavado em uma rocha de arenito, e pedra de cantões, ou em tufo e geralmente usada como adega ou despensa. Uma característica comum entre adegas e INFERNOT é a ausência de luz e ventilação direta. O interno é, no entanto, distinto da adega real, em relação à qual geralmente ocupa uma posição inferior e desempenha uma função subsidiária, concentrada na conservação do vinho engarrafado.
No final do século XIX e início de 1900 nasceram os “INFERNOT”. A construçao dos “INFERNOT” acontecia no periodo invernal, quando o trabalho agricolo, a causa do frio, entrava em pausa. A construçao destas salas subterraneas durava entre 4 à 5 anos para ser concluido.


Os INFERNOT foram construídos quase todos por agricultores/lavradores ou pedreiros sem qualquer noção de engenharia ou arquitetura, mas eles ainda estão intactos graças à solidez e à resistência particular do material de escavação. Alguns INFERNOT foram equipados com uma carcaça para o gelo, para a preservação de bens perecíveis (carne e vegetais em particular).
Uma verdadeira obra engenherìstica construida somente com o utilizo das maos. A particularidade dos INFERNOT è que nao existe um igual ao outro, ja que foram construidos conforme a necessidade e a possibilidade da propriedade.
Camagna Monferrato, Cella Monte, Frassinello Monferrato, Olivola, Ottiglio, Ozzano Monferrato, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato e Vignale Monferrato sao os municipios do territorio Monferrato que abrigam estas maravilhosas construçoes.

Um Patrimonio inestimavel que hoje podemos visitar-los graças ao trabalho do homem.

Te espero nas minhas Verdes Colinas do Monferrato, no Piemonte


Viajar pela Italia no 2019

O 2019 promete com uma agenda repleta de eventos pela Italia, e inicia bem, com a inauguraçao da Capital Europeia Cultural em Matera, a cidade das Pedras, que encontra-se na Regiao de Basilicata. Matera è algo de unico como costruçao e beleza. O centro histórico é um destino famoso para o cinema. Mel Gibson definiu os exteriores da Paixão de Cristo nas Pedras de Matera, um lugar que ele pensava ser "perfeito" como cenário para Jerusalém. Esta terra oferece uma experiência diferente, mergulhado em lugares onde o silêncio, as cores, os aromas e os sabores se afastam da agitação da vida moderna, proporcionando sensações únicas.

Foto @lucamicheli - Matera

Foto @lucamicheli - Matera

E este pode ser somente o inicio da tua viagem, pois o que nao falta aqui, è um calendario variegato de atividades. Eu chamaria isto de uma viagem dentro de uma outra viagem. Poder inserir na tua agenda, uma mostra de Leonardo, um curso de cozinha, um aperitivo com Caravaggio, um concerto de jazz nas colinas do Piemonte è algo de unico e irrepetivel.

O 2019 è bomba! Se festeja em toda a Italia os 500 anos da morte de Leonardo da Vinci (1519-2019). E’ na cidade de Milano que os festejamentos serao abondantes. Leonardo da Vinci trabalhou na capital Lombarda por quase vinte anos e, por essa razão, a cidade está repleta de cantos ocultos e inesperados que contam sua história. Lembro ainda que uma das suas obras mais importantes, o “Cenacolo” (Ultima Cena) encontra-se na igreja “Santa Maria delle Grazie “ .

A cidade de Milano deve muito a Leonardo da Vinci e se transforma, começando pela estacao metropolitana Cordusio, que neste ano muda de nome em "Cordusio -Biblioteca Ambrosiana ". E’ a parada mais perto da biblioteca, onde estao armazenados, a maior quantidade de desenhos e manuscritos realizados por este artista, pintor, scenografo, inventor, matematico, escultor…
Uma ano è pouco para homenagear-lo por isto que as comemoraçoes à este artista começaram jà em 2018, como a mostra Leonardo da Vinci Parade. no Museo della Scienza e della Tecnologia, com termine no dia 13 de outubro de 2019.
A lista è longa, mas vai o “anti-pasto” da agenda Vinci para o 2019:

  • Mostra de Leonardo and Warhol - 1 Março - 30 junho em Milano

  • Castello Sforzesco na "Sala delle Asse" , depois de anos de restauracao sera aberta à visitacao para admirar as pinturas de Leonardo da Vinci.

  • Em Abril chega ao cinema Essere Leonardo da Vinci” , uma homenagem ao homem que mudou o modo de pensar sobre arte, ciencia e tecnica.

  • Atè 16 junho 2019 a Veneranda Biblioteca Ambrosiana presenta al exposiçao “I segreti del Codice Atlantico, Leonardo all’Ambrosiana.

Castello Sforzesco -

Castello Sforzesco -

Pesquisar, Ler, informar-se antes de uma viagem, è a melhor maneira para viver intensamente o teu proximo destino.

Pesquisar, Ler, informar-se antes de uma viagem, è a melhor maneira para viver intensamente o teu proximo destino.

No mes de Abril, Milano engrandece a festa com a chegada do “Salone Internazionale del Mobile” . Do dia 9 ao 14 de abril, Milano explode. A cidade renasce e oferece interminaveis eventos sobre design. arquitetura, beleza, cozinha, creatividade. E’ um evento que todos deveriam poder viver uma vez na vida. Aqui se fala de creatividade, inovaçao, arte, beleza, funcionalidade com divertimento. A cidade de Milano torna-se um verdadeiro happenning.

Deixando Milano para traz e indo em direçao do mar, chegamos em Genova, uma cidade que adoro e que è distante das Verdes Colinas apenas uma hora de viagem.

  • A Mostra "Caravaggio e i Genovesi" - 14 Fevereiro - 6 junho -

  • Acquario di Genova - Um passeio feito para grandes e pequenos

  • Evento Slow Fish - 9 -12 Maio - Um otima oportunidade para conhecer e experiemtnar os peixes da mar mediterraneo.

E pelas colinas do Piemonte ? Encontramos Leonardo da Vinci, em uma mostra “Leonardo da Vinci. Disegnare il futuro” no mes de abril na capital do Piemonte, em Torino.

  • Mostra de Claude Monet - ” Monet The immersive experience”,  - Torino - 16 março - 30 junho

    E’ uma imersão sensorial nas obras-primas do pintor que representou, ao ar livre, a beleza da natureza.

  • Mostra - Michelangelo. Il corpo maschile - Torino

  • Feira do Queijos -20 - 23 Setembro - Cheese 2019 - 🧀Bra (CN) -
    Para quem ama Queijo como eu, este è o paraiso. Vale a pena ficar dois dias por estas colinas.

  • Festival de Musica/ Literatura - Julho - Festival Collisioni - show musical/literatura/poesia/ de artistas italianos e internacionais 🍷Barolo (CN) -
    Em 2009 foi o ano do primeiro festival e hoje traz musica internacional para estas colinas. Uma combinaçao perfeita, musica e vinho!

  • 1 Setembre - Palio d'Asti - Asti (AT) -
    O mais antigo Palio da Italia, mesmo sendo menos conhecido do Palio di Siena.

  • Outubro - Novembre - Fiera Internazionale del Tartufo Bianco -🥔Alba (CN) -
    O Alba Truffle Show é uma festa plena de eventos culturais e gastronômicos que celebram esta iguaria do Piemonte. Durante todos os finais de semana da Feira, alternarão chefs nacionais e internacionais, chefs locais, designers, escritores e artistas unidos pela paixão pelas trufas, pela cultura da boa comida e pelo bom gosto. Este evento è show!

Por estas colinas da Langhe, o Festival Collisioni leva arte, musica acompanhada de um dos melhores vinho do mundo, o Barolo

Por estas colinas da Langhe, o Festival Collisioni leva arte, musica acompanhada de um dos melhores vinho do mundo, o Barolo

Antes de partir para tua proxima viagem, pesquise, procure informar-se sobre eventos, festas, mostras e descubra as maravilhas desta terra.
Baci a tutti e boa viagem pela minhas Verdes Colinas.

O verdadeiro viajante tem a mente elastica e o paladar pronto.

A cozinha é, sem dúvida, uma parte importante da cultura italiana. A cozinha italiana é conhecida em todo o mundo, especialmente por massas, pizzas e sorvetes, mas a variedade de sua comida é muito mais rica. Graças à importância de cozinhas regionais, e até mesmo dos pequenos vilarejos, orgulhosos de suas tradições e especialidades culinárias, e graças as muitas influências dos diferentes povos que tiveram lugar na península, pode se dizer que o número de receitas italianas sao quase ilimitadas.

O vinho è o embaixador por excelência. Incomparável o prazer do gosto de um bom vinho, imerso em seu ambiente natural, um copo de Barbera ou de Barolo no Piemonte, uma massa com a trufa branca è uma experiencia para viver e nao para contar ;-).

Na cidade de Torino, capital da Regiao do Piemonte, hà uma lunga história de amor, entre a cidade e chocolate. Começou em 1560, quando, para comemorar a transferência da capital ducal de Chambéry para Torino, Emanuele Filiberto de Savóia (rei da Italia) simbolicamente serviu à cidade uma xícara de chocolate quente…
Torino oferece inumerosas cafeterias historicas caracterizados por charme e elegância. As cafeterias históricas são, sem dúvida, uma obrigação para quem visita a cidade, mas também para quem a conhece bem. Você pode saborear dentro deles, incluindo espelhos antigos, “boiserie”, tapeçarias de cetim, candelabros elegantes e pratos de porcelana, como uma pequena viagem no tempo, mesmo por algumas horas.

Aberto desde 1793, o Bicerin era o café preferido de Camillo Benso Conte di Cavour. - Bicerin no dialetto piemontese significa - bicchierino - copinho

Aberto desde 1793, o Bicerin era o café preferido de Camillo Benso Conte di Cavour. - Bicerin no dialetto piemontese significa - bicchierino - copinho

  1. Café Confeitaria Al Bicerin - Aberto desde 1793, o Bicerin era o café preferido de Camillo Benso Conte di Cavour. Sua especialidade é, obviamente, a famosa bicerina, uma bebida quente típica de Turim baseada em café, chocolate e creme, que o local detém (com inveja) a receita original.

  2. Café Gelateria Fiorio - Aberto em 1780, é outro dos cafés históricos localizados no centro da cidade. Por muito tempo foi o local da realeza Savoia, também chamado de café da "pigtails" e " Maquiavel "para as roupas e as discussões realizadas lá. Sua especialidade é certamente sorvete, principalmente gianduia.

  3. Cafè San Carlo - Um dos locais de encontro dos intelectuais do Risorgimento, o histórico café San Carlo, localizado perto da praça com o mesmo nome, é famoso sobretudo pelas suas boas misturas de café. O ambiente é lindo, decorado com estuques, estátuas e mármores preciosos. À noite, transforma-se num restaurante.

  4. Confeitaria e Cafeteria Baratti & Milano - Aberta desde 1875 e seu sucesso foi tal que se tornou o fornecedor da Casa Real. melhores bebidas de chocolates quentes de Torino.

  5. Caffè Torino - Um pouco mais recente do que outras salas históricas, o Caffè Torino foi inaugurado no início do século XX. Mesmo aqui, numa atmosfera de outros tempos, entre os mármores preciosos e lustres suntuosos. Aqui o Gianduiotto è uma das especialidade.

  6. Café Mulassano - Localizado perto da Piazza Castello, o Caffè Mulassano di Torino, inaugurado em 1907, foi o ponto de encontro habitual da realeza de Torino, mas também dos artistas do Teatro Regio que encontra-se nas redondezas. Entre os belos espelhos, as mesas de mármore e as muitas decorações que você pode desfrutar de um “TRAMEZZINO”, a especialidade do lugar onde tambem nasceu.

    O "Gianduiotto" (nome do chocolate) foi produzido pela primeira vez pela famosa confeitaria Torino Caffarel na fábrica localizada em Borgo San Donato, provincia de Torino e apresentado ao público no carnaval de 1865 pela máscara de Gianduja de Torino, da qual leva o seu nome.
    A sua particularidade nao è somente na sua forma, mas na sua composiçao, feito de avelãs tostadas e moídas (com o refinador a avela se torna um creme porque contém óleo), cacau, manteiga de cacau e açúcar.

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O chocolatinho Gianduiotto

Uma homenagem à mascara de carnaval de Torino que se chamava Gianduia (1865).

Baratti & Milano - Uma das melhores cafeterias onde tomar uma otima chocolata quente da cidade de Torino.

Baratti & Milano - Uma das melhores cafeterias onde tomar uma otima chocolata quente da cidade de Torino.

O chocolate Cremino, invez foi uma operaçao de Marketing genial. Em 1911 a empresa automobilistica FIAT lançou uma competição entre os chocolatiers italianos para criar um novo chocolate para o lançamento do novo modelo de carro FIAT tipo 4.

Aqui està a maravlha de viajar: descobrir e aprender.
Quantas pessoas perguntam a origem do "gianduiotto"? Ter curiosidade em saber e descobrir coisas novas è que faz de voce um verdadeiro viajante.
Procurar estimulos lendo livros, visitar museus, exposiçoes, ouvindo diferentes estiles de musicas, experimentando pratos de culturas distantes e ate mesmo lendo receitas nas embalagens dos alimentos faz com que nunca se pare de viajar. Este è verdadeiro viajante.
O mundo está falando conosco e saber como ouvi-lo é o primeiro grande propósito de 2019.

Feliz 2019!

Setembro e Outubro o Piemonte renasce

O mês de setembro, aqui nas colinas do Piemonte è fantastico. Começa o periodo da “vendemmia” e pelas colinas o trabalho è intenso, e também um momento ideal para poder visitar adegas ou partecipar de alguma colheita. Cada colheita é diferente da anterior a causa do amadurecimento das uvas, acidez e teor alcoólico. Escolher o momento certo para a colheita de uvas é essencial.
É o momento mais esperado; A videira é uma planta que deve ser seguida em todas as suas fases, desde o despertar até o amadurecimento das uvas. A qualquer momento existe o risco de que algum fenômeno meteorológico ou biológico possa comprometer a cultura ou a própria planta. A colheita geralmente ocorre durante as horas mais frescas do dia, alguns preferem fazer isso à noite, de modo que o calor não inicia uma série de reações químicas indesejáveis.
Para os melhores vinhos, ou naqueles territórios hostis onde a inclinação dificulta a tecnologia, a colheita é manual.
Outras grandes Vinicolas, com terreno plano e linhas bem espaçadas, efetuam a colheita mecânica.
A colheita é um momento esperado e delicado, e por isto algumas Vinicolas desejam compartilhar este momento de grande orgulho e duro trabalho realizando festas e atividades (aqui vc pode descobrir)que possam os visitantes ter acesso ao inteiro processo da transformaçao da uva ao vinho.
O mês de setembro è a soma de um ano de trabalho, è o momento que preanuncia o inverno, trazendo mudanças…

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…e pelas Verdes Colinas, tudo se transforma dando espaço as cores da terra e pelas manhãs as colinas são cobertas de neblina, um dos fatores que ajudam à maturaçao do Tartufo, a umidade, deve ser garantida durante o crescimento do "TARTUFO" ( trufa) e no estágio final de maturação no período de outono-inverno.

Aqui se diz o ditado: “Aria settembrinafresca alla sera e fresca la mattina.”

E em outubro acontece uma das feiras mais importantes no mundo culinario, A feira internacional do Tartufo (trufa) Branco na cidade de Alba, nas Langhe, e no Monferrato, no vilarejo de Moncalvo . Questa iguaria deve ser degustada com um “risotto” ou com o tipico prato de pasta o “tajarin” piemontese :-) .
Ir a "caça" de Tartufo (Trufa) è uma experiência fantastica, mas è uma atividade super segreta e por isto não è facil achar o "tartufaio" (pessoas com permissão de "caçar" o Tartufo) disponivel à compartilhar estes tesouros. Existem tours estudados e dedicados à estas iguarias que funcionam como demonstração para compreender o trabalho entre o homem, o cachorro e o proprio territorio.
No entanto, se voce estiver neste mês de setembro por estas verdes colinas, ocorre o “Salone del Gusto” (a cada dois anos) promovido pelo movimento Slow Food (nasceu na cidade de Bra, provincia di Cuneo), na cidade de Torino, Região do Piemonte.

O Salone del Gusto è uma oportunidade para poder explorar e degustar as maravilhas deste pais e curiosidades do mundo no setor alimentar. Neste 5 dias toda a Região do Piemonte è envolvida, e muitos tours dedicados pelas cidade de Asti, Cannelli, Alba, Cuneo, e pelo Monferrato para conhecer de perto as delicias desta Região.
Este Festival não è somente para comer, mas parte da mais ampla compartilhamento possível de conhecimentos e tenta estimular e incentivar a mudança nos nossos hábitos alimentares.

Curioso? Te espero por aqui para te levar à descobrir os tesouros destas Verdes Colinas e apaixonar-se por este territorio.

Baci e Abbracci


A viagem à procura de origens

Se você se encontra no paìs da excelência culinaria, o bom gosto è o teu companheiro ideal.

Uma das coisas que aprendi vivendo na Italia, è que cada região e em cada cidade existe uma historia, um ingrediente, um prato diferente à ser descoberto. Para se ter uma ideia, na cidade onde vivo, Alessandria, voce poderà encontrar diferentes receitas da massa tipica chamada “Agnolotto” em uma distancia de 20 km. Cada cidadezinha possui a sua propria receita e não se discute. Questa è a maravilha da Italia.

VIVER uma experiencia, FAZER um percurso e SENTIR o territorio

Vamos hoje até o territorio chamado Lomellina. Lomellina encontra-se no confim da Regiao Lombarda e Piemonte, no meio de dois Rios; Ticino e o Rio Pò. Estamos na Patria do Arroz. No final do século XV, o cultivo do arroz se espalhou amplamente no norte da Itália e precisamente na Lombardia e no Piemonte, em torno da cidade de Vercelli, onde as primeiras sementes de arroz foram implantadas por Ludovico il Moro (o Duque de Milano) e seu irmão Galeazzo Sforza, que pensaram em explorar a inundação freqüente de Pò para o cultivo do arroz.  E assim se deu inicio à difusão do arroz nesta terra chamada Lomellina.

O territorio dos arrozais oferece uma beleza paisagistica magica. Seja no verão ou no inverno mesmo com a presença da neblina o encanto è palava que eu defino este lugar.  O território de Lomellina oferece diferentes “fotografias paisagísticas ” no ano inteiro, devido as várias etapas da cultivação do Arroz na água. O Arroz sendo cultivado na água contribui, na mudança da cor do cenário com o azul das extensões de água nos campos na primavera, com o verde das mudas recém-nascidas no início do verão, até chegar a cor dourada das espigas maduras para a colheita.

Chegando em Semiana, na província de Pavia, se encontra a "Cascina Molino della Raina". Esta "Cascina" contornada da cultivaçao de arroz è completamente reformada no respeito da tradição e dos grandes espaços de uma grande casa tipica do territorio lombardo, mas com modernidade e elegança. Na reforma o ex-Mulino da "Cascina" foi reformado e implementado um sistema hidraulico integrado de tecnologie avançada que permite que a estrutura seja completamente auto - suficiente para a produçāo de energia.  

Uma "Cascina" de alma verde, seja pelo utilizzo da energia renovavel produzida pelo Mulino, que pelo Menu oferecido no restaurante presente na "Cascina". O restaurante "AcquaMatta Green Soul Ristorante ", reflete a beleza do territorio atraves a presença das suas grandes janelas vista jardim e plantaçoes de arroz, mas sobretudo pelo menu que sabe combinar tradiçao e contemporaneidade.

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte. Non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
 Acquamatta Green Soul Ristorante

O encontro de novos gostos junto à tradiçao è guiado por Andreia Saito, manager e sommelier. A sua presença em sala è delicada e ao mesmo tempo forte e segura.

Como disse Massimo Bottura: “...L’arte dell'ospitalità è quella magica alchimia che riesce a combinare, in un perfetto equilibrio, servizio, accoglienza e convivialità e fa diventare l'esperienza di un ristorante o di un hotel davvero memorabile".

Viva experiencias viajando, experimentando, degustando, explorando, curiosando para tornar a tua viagem inesquecivel.